Bac technologique
Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration (STHR)
Labellisé Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration
- SECTION EUROPEENNE -
Définition et objectifs
La section technologique STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration) donne une formation polyvalente et générale conduisant au Bac Technologique STHR.
La finalité d'un Bac Technologique est de préparer un élève à la poursuite d'études et plus particulièrement au BTS Hôtellerie.
La Section Eurpéenne permet une approche des techniques d'hébergement (accueil en réception et service gouvernante) en langue anglaise.
Niveau de recrutement
La série STHR commence par une 2nde différenciée accessible à l’issue de la classe de 3ème.
Procédures d’admission
Après la classe de troisième de collège ou après la seconde pour les élèves qui souhaitent une réorientation, la demande d’affectation en Seconde spécifique (STHR) se fait
- par la procédure officielle d’AFFELNET (affectation des élèves par le net), proposée dans l’établissement d’origine.
- sur dossier envoyé directement dans l'établissement.
Secteurs d’activités
- Barman (barmaid)
- Cuisinier/ère
- Directeur/trice de restaurant
- Employé/e de restaurant
- Gouvernante
- Maître/esse d'hôtel
- Réceptionniste
Stage en entreprise
Stages d'initiation ou d'application en milieu professionnel :
- 2 semaines et 10 jours en 2nde
- 4 semaines en 1ère
Ai-je le profil ?
Centres d’intérêt
• Goût de la communication et du contact clients,
• Attrait pour les langues, notamment l’anglais,
• Attrait pour la conception et l’organisation.
Mes qualités
• Aptitudes à l’analyse, à l’organisation et à la gestion,
• Attitude et tenue professionnelles,
• Courtois et poli,
• Disponible et mobile.
Mon niveau scolaire
• Niveau correct en Français écrit et oral,
• Satisfaisant en mathématiques,
• Bon niveau en langues (anglais surtout).
Les plus de l'établissement :
- Accès facile par la gare (10 minutes à pieds) - Trains en provenance de Paris, Lille, Valenciennes, Maubeuge, Fourmies, ...
- Possibilités de logements à l'internat
- Accessibilité des bâtiments aux personnes à mobilit réduite
- Suivi des résultats par scolinfo
Enseignements
Règlement d’Examen
Poursuite d'études
En BTS et DUT puis licence pro
- BTS Hôtellerie option Arts Culinaires ou Gestion Mercatique
- BTS Responsable d’Hébergement
- BTS Tourisme
- DUT gestion administrative et commerciale (GACO), gestion logistique et transport, techniques de commercialisation…
A l'université : licences professionnelles en hôtellerie- restauration à l’issue d’un BTS ou d’un DUT
En écoles spécialisées : Diplômes spécifiques en 2 à 5 ans
Autres formations : formations courtes en 1 an
Mentions complémentaires (MC) accueil-réception, organisateur de réceptions, sommellerie ou quelques formations complémentaires d'initiative locale (FCIL).