Bac professionnel
Commercialisation et services en restauration

Labellisé Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la restauration

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Définition et objectifs

Le BAC Professionnel Commercialisation et Services en Restauration (CSR) est un diplôme de niveau IV. Il s’obtient en 3 ans.


Son titulaire est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration.


Il est capable de s'adapter à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.

Salle

Niveau de recrutement

Ce bac pro se prépare en trois après la classe de 3ème. Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions.

Qualités requises

 • Qualités personnelles : présentation, courtoisie, politesse.
 • Goût du contact avec la clientèle et du travail d’équipe
 • Disponibilité personnelle et Mobilité
 • Aptitudes à l’analyse, à la conception, à l’organisation et à
   la gestion.

 

Secteurs d’activités

Le bachelier peut occuper par exemple les postes suivants :
 • Chef de rang,
 • Maître d'hôtel,
 • Adjoint au directeur de restaurant pour les secteurs de la
    restauration commerciale ou collective.
Il peut exercer une activité salariée dans les secteurs :
 • de la restauration commerciale ou collective,
 • des entreprises connexes à l’hôtellerie et à la restauration
    (agro-alimentaire, équipementiers, ...).

 

Enseignements

Périodes en entreprises

bacpro_restaur_peiode_entreprise

Poursuite d'études

BTS MHR (Management en Hôtellerie Restauration)
(présent dans l’établissement)