Bac professionnel
Commercialisation et services en restauration

Labellisé Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la restauration

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Définition et objectifs

Le BAC Professionnel Commercialisation et Services en Restauration (CSR) est un diplôme de niveau IV. Il s’obtient en 3 ans.


Son titulaire est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration.


Il est capable de s'adapter à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.

Salle

Niveau de recrutement

Ce bac pro se prépare en trois après la classe de 3ème. Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions.

Qualités requises

 • Qualités personnelles : présentation, courtoisie, politesse.
 • Goût du contact avec la clientèle et du travail d’équipe
 • Disponibilité personnelle et Mobilité
 • Aptitudes à l’analyse, à la conception, à l’organisation et à
   la gestion.

 

Secteurs d’activités

Le bachelier peut occuper par exemple les postes suivants :
 • Chef de rang,
 • Maître d'hôtel,
 • Adjoint au directeur de restaurant pour les secteurs de la
    restauration commerciale ou collective.
Il peut exercer une activité salariée dans les secteurs :
 • de la restauration commerciale ou collective,
 • des entreprises connexes à l’hôtellerie et à la restauration
    (agro-alimentaire, équipementiers, ...).

 

Stage en entreprise

A CLASSER DS CERTIF INTERMED

 

A l’issue de la 2ème année de formation (classe de 1ère), les élèves passeront le BEP Restauration option Commercialisation et Services en Restauration.

Enseignements

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Périodes en entreprises

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Règlement d’Examen

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Poursuite d'études

BTS Hôtellerie option Art Culinaire ou Gestion Mercatique
(présent dans l’établissement)